2016年03月13日

パクチーむしゃむしゃ病

私はパクチーが大好きです。好き過ぎて昔実家の庭で育てていたぐらいです。育てていたというより、勝手に育って増殖して他の植物の場所にまで根をはって家族に大迷惑をかけました。臭い過去、いや辛い過去です。

台湾に来てからはどこのスーパーでも安く手に入るので、うほうほです。

パクチー大好きな私が更に無性にパクチーを欲する時があります。「パクチーむしゃむしゃ病」と命名しました。(←そのまま!)それぐらいもう夢中でパクチーをむしゃむしゃしたくなるんです。もはや発作です。

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あとレモンも恋しくなって何にでもパクチーとレモンをこれでもかとかけて食べてしまいます。

で、よくよく考えてみたらいつも生理の時期にこの発作が出ているではありませんか!これは何かあるのかなと「生理 パクチー」でググりました。(笑)そしたらこんな記事がヒットしました!


コリアンダーの知られざる顔



パクチーには何でも生理痛を和らげる効果があるのだとか!更にはデトックス効果や母乳の出をよくする効果まで!(←そこ、私には関係ないですけど(笑))

体が自然と欲してたのかな、とちょっとびっくりです。

この間も焼きうどんにレモンとパクチーをたっぷりかけて食べました。息子はそれを見て「ママ、本当に葉っぱ好きだねぇ。」と呆れていました。葉っぱ好きって(^ω^;)

追伸: パクチー、手巻き寿司にも合いますよ!お好きな方はお試しあれ!
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2016年03月03日

割包を作った

割包(ガーバオ)は台湾バーガーです。
豚の角煮やパクチー、ピーナッツ粉などを挟んで食べます。私大好き!

市内に割包の美味しいお店がありますが、なかなか行く機会もないし、息子に食べさせるにはいささか不安(笑)なので、自分で作りました!

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昨晩は煮玉子も角煮と一緒に作ったので、息子のには玉子とチンゲン菜を入れて、大人はそれに角煮とパクチーをプラスしたものでした。冬瓜のスープにはクコの実を入れて、健康的に美味しくいただきました。

写真は今日のランチです。息子には豚ロースを甘辛く焼いたものとチンゲン菜を挟みました。

いろんなものを挟んで割包パーティーとか楽しそう!と思ったけど、そんな食べられませんよね^^;

追伸: 角煮が固くなったのと黄砂がひどいのとで落ち込んでいます。

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posted by じぇいこ at 13:13 | Comment(0) | TrackBack(0) | 台湾de料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月23日

湯圓(タンユエン)

昨日は結局体調があまりよくないまま夜になってしまいましたが、頑張ってお団子を作りました。と言っても、息子が一緒にやりたいやりたいと言うので、形はどうなろうと手伝ってもらうつもりで一緒にやろうと決め、お団子はほぼ息子に任せました。(←すごい勇気!)

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それが意外と上手に丸めてくれて、私びっくり!最近、悪魔の三歳児にイライラの日々だったけど、息子の意欲も削らず、私もイライラせず楽しくお料理できました。

湯圓(タンユエン)=お団子です。

息子が作ってくれたと思うと一層美味しく感じました。今年も家族全員、健康で楽しい一年が過ごせますように!

追伸: 「いやいやいや風邪ひいてますよね!」って突っ込んだ人誰ですかー?手挙げてー!

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posted by じぇいこ at 14:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | 台湾de料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする